Trouxe uma receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate pra estrear a tag #gulodices! Então sempre que vocês virem essa tag, saberão que o post se trata de comida!
A receita é simples, mas sempre tive o problema de embatumar esse bolo, o que dessa vez não aconteceu! \o/ Então aí vai!
Para a massa:
3 cenouras médias cozidas (eu corto em rodelas antes de cozinhar)
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara (chá) de açúcar
5 colheres de leite ( se desejar uma cobertura molinha)
Modo de preparo:
Num liquidificador triture as cenouras com as 4 gemas + 1/2 de óleo. Depois bata as 4 claras em neve com 1 xícara de açúcar. Pegue a mistura do liquidificador e acrescente 1 xícara de açúcar, 2 1/2 xícaras de farinha e mais as claras em neve. Bata na batedeira por uns 5 minutos e depois acrescente a colher de sopa de fermento e bata por mais uns 5 minutos.
Unte a forma com óleo e farinha e pré aqueça o forno. Asse por uns 40 minutos.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes numa panela e mexa até ferver.
OBS: nessa receita da foto eu utilizei leite condensado ao invés de açúcar e coloquei leite, porque gosto da cobertura melequenta hahaha
O que acharam?
See you (:
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