#gulodices - Torta de maçã (Americana)

Hoje trago uma receitinha M-A-R-A! Que é uma Torta de Maçã no estilo Americana! Fica muito boa! Fez sucesso na faculdade! hahahaha

Ingredientes

Para Massa:
- 250 gr de farinha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 125 gr de manteiga
- 4 a 6 colheres de água

Para o recheio
- 5 ou 6 maçãs
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- suco de 1 limão

Modo de Preparo
Massa:
1- Misture a farinha, o açúcar e a manteiga, até que fique parecendo uma farofa.
2- Acrescente a água aos poucos até a massa ficar homogênea. O ponto da massa não pode ser muito seca, nem grudenta.
3- Deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Recheio:
1- Descasque e corte a maçã em fatias.
2- Coloque o suco do limão no recipiente das maçãs, isso fará com que elas não fiquem pretas.
3- Em uma panela derreta a manteiga e acrescente o açúcar, deixe a mistura cozinhando até ficar com cor de caramelo.
4- Despeje as maçãs na mistura na panela e deixe cozinhar para soltar um pouco de água.
5- Acrescente a farinha e a canela em pó e misture levemente. Tampe e deixe reservado.
OBS: o tempo de cozimento do recheio não chega a 10 minutos!

cortei em pedaço e não em fatias porque fiz mini tortinha, daí assim fica melhor

Colocando na forma:
*Funciona da mesma maneira tanto para torta em forma grande quanto para mini tortinhas.
1- Divida a massa em dois pedaços, um será usado para forrar a forma e o outro para cobrir a torta.
2- Espiche a massa no tamanho que forre a forma que irá usar, o fundo e os lados.
3- Coloque o recheio.
4- Espiche o restante da massa e cubra o recheio.
5- Finalize bem as bordas da torta para que não se abra.
6- Faça alguns furos na cobertura para sair o vapor durante o cozimento. Asse até ficar dourado.
OBS2: a torta grande demora em torno de 30 a 40 minutos pra assar, as mini tortinhas levam no máximo 30 minutos.

E fica assim....

só tirei foto das mini tortinhas prontas, da torta grande eu esqueci :x

Não fica doce enjoativo, porque eu não tirei o suco de limão na hora de fazer o recheio, e digo que fica bom assim, porque fica levemente azedinho! Muito bom!
E aí, o que acharam??

See you! (: